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Fruchtiger Beerenlikör mit liebevoller Verzierung

10.10.2022
Der Sommer ist nun unweigerlich vorüber und die Tage werden kürzer. Doch ein bisschen Sommerstimmung kann man sich mit Hilfe von beerigen Rezepten zurückholen. Wir zeigen eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Beeren aus dem Garten sinnvoll zu verwerten.

Frisch, fruchtig, fröhlich

Mit dem wundervoll beerigen Likörhit erlebt der Sommer eine Renaissance.

Alles was man dafür braucht:

  • 1,5 kg Beeren (tiefgefroren)
  • 1,5 L Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 1 Zitrone
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Liter Schnaps (Korn 38%)

So gelingt’s:

  1. Die Beeren in einen großen Topf geben und mit dem Wasser gemeinsam aufkochen lassen.
  2. Die Beeren pürieren und die Flüssigkeit anschließend absieben.
  3. Der Beerensaft wird nun durch den Saft der Zitrone und das Vanillemark der Vanilleschote ergänzt.
  4. Alles nochmal aufkochen.
  5. Den Schnaps und den Zucker einrühren.
  6. Aufkochen und anschließend heiß in Flaschen abfüllen.
  7. Die Flaschen mit schönen Etiketten inklusive Stempelabdruck vom trodat® vintage Stempel verzieren.

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