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Klassische Kürbissuppe mit individueller Stempeldekoration

19.09.2022
Was ist herbstlicher als eine traditionelle Kürbissuppe? Doch klassische Rezepte müssen nicht langweilig sein – ganz im Gegenteil. Vor allem bei der Tischdekoration kann der Fantasie mit individuellen Abdruckmotiven freien Lauf gelassen werden.

Saisonaler Hit: Kürbissuppe

Wir zeigen, wie die perfekte, herbstliche Tischdekoration in Kombination mit einer wohlduftenden Kürbisnote für Begeisterung sorgt.

Alles was Sie für 4 Portionen Kürbissuppe brauchen:

  • 500g Hokkaido-Kürbis
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Stange Lauch
  • 30 Gramm Butter
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Kürbiskernöl
  • Kürbiskerne
  • Petersilie

Die köstliche Kürbissuppe gelingt in wenigen Schritten:

  1. Den Kürbis halbieren, aushöhlen und in kleine Würfel schneiden (Schälen ist nicht notwendig!).
  2. Die Kartoffel schälen und würfeln.
  3. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
  4. Die Butter in einem großen Topf erhitzen und danach das Gemüse darin anschwitzen.
  5. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer & Muskat würzen.
  6. Bei moderater Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis alles weichgekocht ist.
  7. Alles pürieren und mit Kürbiskernöl, Kürbiskernen & Petersilie anrichten.

Um dem Ganzen den letzten Schliff zu verleihen, dürfen individuell gestaltete Namensschilder für Ihre Gäste nicht fehlen. Aber auch selbstgebastelte Anhänger und Streuelemente mit herbstlichem Charakter versprühen Charme an der gedeckten Tafel.

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